Тоңдургуч деген эмне, витрина деген эмне? Муздак шкаф, аталышынан көрүнүп тургандай, муздатуу, тоңдуруу, жаңылыгын сактоо функциялары бар шкаф, ал эми витрина шкафтары – бул витрина функциясы бар витрина шкафтары. Албетте, муздатуу функциясы жок эсептегич витрина шкафтары деп да аталат, бул макалада витрина шкафтары муздатуу функциясы менен экени айтылат, чаташтырбаңыз.
Биринчиден, биз муздатуунун принцибин түшүнөбүз: тышкы желдеткич тарабынан пайда болгон жогорку температурадагы жана жогорку басымдагы газдардын компрессордук кысылышы жылуулук аркылуу чыгарылат, жогорку температурадагы жана жогорку басымдагы газдар муздатуу аркылуу бөлмө температурасындагы суюктукка айланат (тышкы жылуулуктун таралышы жакшы эмес, муздатуу дагы эле жогорку температурадагы газдар), суюктук кеңейүү клапаны аркылуу кеңейип, декомпрессия аркылуу ички машинанын бууланткычына жылуулукту сиңирүүгө (андан кийин муздак газ пайда болот) кирет, ички машинанын айланма желдеткичи муздатылат жана көрсөтүлгөн позицияга жеткирилет, төмөнкү басымдагы төмөнкү температурадагы газ буулангандан кийин жана компрессордук кысууга кайтарылат, ошондуктан цикл башталат.
Муздаткыч системасынан тышкары, муздак шкафта жылуулукту сактоо системасы, электрондук башкаруу системасы, механикалык түзүлүш системасы да бар. Жылуулук изоляция системасы шкафты жана шкафтын аба айлануусун обочолонтуу, муздак абанын агып кетишинин алдын алуу үчүн колдонулат; электрондук башкаруу системасы компрессордун же суюк электромагниттик клапандын иштешин башкаруу үчүн талап кылынган шкаф температурасына негизделген, температура белгиленген температурага жетпесе, компрессор муздак булагын чыгаруу үчүн иштейт, температурага жеткенде жумуш токтойт. Башкача айтканда, энергияны үнөмдөө жана товарлардын талап кылынган температурасына жетүү (өтө жогору же өтө төмөн температура товарларды сактоо үчүн жакшы эмес); механикалык түзүлүш - бул өндүрүүчүнүн продукциясынын дизайнынын рационалдуулугу, эстетикасы, гуманизациясы, сумманын колдонулушу.
Витрина шкафтарын, муздаткыч шкафтарды кантип категорияларга бөлүү керек жана аларды кантип айырмалоо керек? (Муздаткыч) Витрина шкафтарын болжол менен төмөнкүдөй категорияларга бөлүүгө болот: вертикалдуу шкафтар, горизонталдуу шкафтар. Вертикалдуу шкафтарды бийик шкафтар, жарым бийиктиктеги шкафтар, муздаткычтар, жемиштер үчүн аба көшөгөлөрү бар шкафтар, жашылчалар үчүн шкафтар, йогурт шкафтары, суусундуктар үчүн шкафтар сыяктуу ачык жана айнек формасындагы шкафтар деп бөлүүгө болот. Горизонталдуу шкафтарды арал шкафтары, түшкү тамак үчүн арал шкафтары сыяктуу стол шкафтары, жаңы шкафтар, торт шкафтары деп бөлүүгө болот.
(Муздаткыч) витрина шкафтарын температурасы боюнча болжол менен төмөнкүдөй категорияларга бөлүүгө болот: бир температуралуу шкафтар, мисалы, муздаткыч шкафтар, тоңдургучтар, мисалы, 2-8 ℃ муздаткыч жемиштер, жашылчалар, суусундуктар шкафтары, -18 ℃ тоңдурулган балмуздак, чүчпаралар, шкафтар; кош температуралуу муздаткыч шкафтар, мисалы, ата-эне шкафтары, кош температуралуу муздаткычтар.
(Муздаткыч) көргөзмө шкафтарын продукциясы боюнча төмөнкүдөй кеңири категорияларга бөлүүгө болот: жемиш шкафтары, жашылча шкафтары, торт шкафтары, сүт шкафтары, торт шкафтары, жаңы шкафтар, суусундук шкафтары, манты шкафтары, деликатес шкафтары, дары шкафтары.
Ресторандардын тоңдургучтарында төмөнкү жабдуулар бар: муздаткычтар, муздаткычтар, жумушчу станциялар, шарап муздаткычтары.
Дүкөндөрдүн муздаткычтарында төмөнкү жабдуулар бар: балмуздак жасоочу машина, шире жасоочу машина, ысык шоколад жасоочу машина, суусундуктар үчүн шкаф.
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 13-сентябры
