Бүгүнкү күндө көптөгөн адамдар кененирээк таза жашашат жана тамак-ашты сактоо оңой көрүнөт, бирок бул өзгөчө. Эгерде илимий жайгаштыруу жок болсо, анда тазаланган эт жана мөмө-жемиштерди сатып алсаңыз да, убакыттын өтүшү менен сапаты, даамы жана тамактануусу чоңураак азаят. Бул процессте эмнеге көңүл буруу керек? Канткенде мол тамак сактай алабыз?
Бүгүн биз бир нече нерсеге көз чаптырабыз:
Classified Storage
Күнүнө үч тамактануу тең салмактуу тамактанууга көңүл буруңуз. Деңиз, Тоок, өрдөк, чочконун эти же чабан, мисалы, койчунун капчыгайы жана тоун сыяктуу жаңы мезгилдүү жашылчалар ... Эгер бир нече мезгилге көбүрөөк тамактанкысы келсе, бардыгы тоңдурулган сактоого ылайыктуу.
Бул ингистикалык жактан биргелешип, ар кандай желим баштыктарды ороп алгандан тышкары, бугулярдуу сактоочу жайды өзүлөрүнүн позицияларына салып, айкалыштырып, балык жана креветка менен аралашып, бөлүп-жаруу менен тургузууну тандаңыз. Тоңдургуч бир кыйла ыңгайлуу болот, кичирээк аймакты ээлеп, андан да сонун бол!
температура бул жерде
Ар бир ингредиент салыштырмалуу коопсуз "дене температурасы" бар. Тоңдургучту колдонгондо, тамак-аштын ар бир түрүнүн сактоочу температурасына дал келиши керек.
Мисалы, комикстерде, чочконун эти, уй эти, креветка, деңиз азыктарын жана тез тоңдурулган тамактарда көрсөтүлгөндөй, өзүлөрүнүн ылайыктуу температурасы бар. Жөнөкөй ингредиенттерди -20 ° Cде тоңдурушу мүмкүн. Мисалы, деңиз деңизинин кээ бир деңиз азыктары -40 ° C же төмөн температурага ылайыктууураак.
Тоңдургуч үчүн суукка көңүл буруңуз
Тоңдурулган суук катмары - бул ингредиенттердин жана ден-соолугунун сапатына таасир эткен бактериялардын мыкты жашынган жер. Эгерде сиз үзгүлтүксүз тазалоо мезгил-мезгили менен керектүү жана ооруп жатсаңыз, анда суукка албаган аз убакытка тоңдурууну тандаганыңызды унутпаңыз.
Пост убактысы: июнь-23-2022
